Fitness Erdbeer-Quark-Kuchen

Zutaten für den Boden

  • 80 g Haferflocken
  • 150 ml fettarme Milch / Wasser
  • Kokosmehl (wenn vorhanden)
  • Süßungsmittel nach Belieben oder zuckerfreien Caramel Sirup
  • 1 TL Backpulver

Zutaten für den Belag

  • 250 g Quark
  • 50 ml fettarme Milch
  • 40 g HARDCORE CASEIN Vanille Eiweißpulver
  • etwas Zitronensäure
  • Süßungsmittel nach Belieben
  • Gelantine
  • 500 g frische Erdbeeren
  • Erdbeertortenguss

Alle Zutaten zusammen mixen und in eine gefettete runde Kuchenform geben. Im vorgeheizten 180 Grad Backofen etwa 25 min backen. Boden abkühlen lassen.
Für den Belag Quark, Milch, Eiweißpulver, Zitronensäure, und Süßungsmittel zusammen rühren und zum Schluss die Gelatine (Zubereitung siehe Produkt) untermixen. Diese Masse auf den erkalteten Boden verteilen. Darauf die Erdbeeren garnieren und mit dem Erdbeertortenguss (Zubereitung siehe Produkt) den letzten Feinschliff verteilen.
Kuchen für etwa 30 Minuten im Kühlschrank verweilen lassen.